2016高考补脑食谱大全：花蛤蒸蛋

高考来临，家长们开始大显身手为孩子搭配每日营养大餐。今天，查字典学校网推荐您阅读《2016高考补脑食谱大全：花蛤蒸蛋》，希望能对您有所帮助。

1、花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净;花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

2、花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。

3、鸡蛋磕开加入少许盐打散;打匀之后过筛去掉蛋液泡沫;加入鸡蛋液两倍的白开水。(或温水)

4、放入花蛤肉搅匀;盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。

5、今天做的这道花蛤蒸蛋，就是利用了贝类含锌高的特点，用食物进行补锌，虽然花蛤的吃法很多，煮食、凉拌、爆炒、做馅都可以，但如果与鸡蛋搭配，那么一起蒸熟食用是营养吸收最全面的。

6、除了儿童时期需要补充锌以外，孕妇也容易出现缺锌的状况，所以怀孕中的妈妈们也不要忘记关爱自已的身体，给腹中的宝宝足够的营养。

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