扬州大学广陵学院
扬州大学广陵学院·本科·旅游管理(中美合作办学121项目)
培养目标:培养适应现代国际酒店业和服务业发展需求,具有良好的道德品质、人文素养和学术修养,有较强的业务能力,德、智、体、美全面发展的优秀专业人才;具备高端国际化视野、创新意识、创业精神和实践能力,掌握现代酒店、住宿业及相关服务业的经营与管理的基本理论、基本知识和基本技能,掌握国际酒店管理的职业能力,获得国际认可的专业学历认证,胜任现代酒店管理的职业要求。
主要课程:管理学、经济学原理、酒店概论、市场营销学、酒店房务运营与管理、餐饮管理与实务、财务会计、酒店工程与设备管理、厨房运作基础、酒店财务管理、酒店管理信息技术、酒店领导与伦理、酒店组织行为与人力资源管理、酒店收入与成本控制、市场调查、饭店法规、酒店金融管理、酒店收益管理。
主要课程:能胜任国际酒店(集团)、旅游行政部门、餐饮企业、旅游职业院校、旅游管理公司、旅游电子商务等等各类旅游企事业单位的经营管理、策划规划、教学科研、服务等工作或在住宿业自主创业。
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