名师简介
个人简介
周家春，男，食品科学与工程教科室主任，副教授，食品科学硕士导师，1960年5月出生于上海。1982年毕业于华东化工学院生物化学专业，获学士学位；1982年至1987年在无锡轻工业学院食品工程系任教；1987年至1990年在上海水产大学食品科学系读研究生，获硕士学位；1990年至1992年在光明乳业乳品八厂任工程师，于1992年在芬兰赫尔辛基和中国天津参加两期“中国高级乳品教师培训”；1992年至今在华东理工大学任教，先后主讲了食品工艺学、食品营养学、食品添加剂应用、食品生物化学、食品营养生理等课程。 学术兼职 上海市食品学会现任理事。
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