名师简介
个人简介
肖功年 男，工学博士，食品科学出站博士后，高级工程师。 浙江省食品添加剂工业协会专家委员会成员，慈溪市第八届五四奖章提名奖获得者，从事农产品加工与贮藏方面的研究，共同主持省重大科技专项、杭州市科技计划项目等，已完成了果蔬保鲜、果蔬汁、干燥加工等方面的项目5项，其中独立主持的“果蔬真空低温脱水技术研究”通过鉴定，成果为国内领先，完成了科研项目10多项，“特种脱水蔬菜品质保持技术”获得教育部科技进步二等奖、“易腐烂农畜产品延长保鲜期技术的研究”获无锡市科技进步奖二等奖；“以果蔬为基本原料的冷冻干燥加工技术及应用” 2005年获得中国食品工业协会科技进步奖二等奖、宁波市科技进步二等奖，拥有发明专利两项，发表科研论文20多篇，译著1本。有果蔬生产加工方面的经验，擅长解决果蔬加工企业的技术难题。
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