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名师简介

姜松老师

姜松

所属大学: 江苏大学

所属院系: 食品与生物工程学院

主授课程: 暂无内容

教学风格: 暂无姜松的教学风格

个人简介

姜松 性 别 男 出生日期 1963.3 职 称 教授 电 话 051188790211 传 真 051188780201 E-mail jszhl@ujs.edu.cn,jszhlyy@163.com 【学术简介】 学习经历: 1981.9-1985.7 江苏大学农业机械设计与制造专业(本科) 1992.9-1996.5 江苏大学农产品加工及贮藏工程专业(硕士) 工作经历: 1985.7-至今, 江苏大学助教、讲师、副教授、教授; 1995-1998年,江苏大学食品科学与工程系副主任; 2001年, 江苏大学食品科学与工程系主任; 2001-至今, 江苏大学创造学研究所所长; 2001.12-2005.3,江苏大学生物与环境工程学院副院长; 2006.4-至今,江苏大学食品与生物工程学院副院长。 学术及社会兼职: 1. 中国农业工程学会青年科技工作委员会副主任委员 2. 中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会(第七届理事会)常务理事 3. 中国农业机械学会农(副)产品加工机械分会(第二届理事会)常务委员(理事) 4. 中国创造学会理事 【主讲课程】 博士研究生:物料物性学,创造人才论,农产品加工现代装备 硕士研究生:食品物性学,创造方法论,农产品物流 本 科 生:食品物理学,食品科学与工程专业导论,创造学基础 【指导硕、博士生研究方向】 博士研究生: 硕士研究生:食品、农产品流变力学特性及质地评价,农产品贮藏与保鲜,食品、农产品加工机械 【研究领域】 食品、农产品流变力学特性及质地评价,农产品贮藏与保鲜,食品、农产品加工机械 【主要论著】 1. 赵杰文,孙永海.现代食品检测技术[M].中国轻工业出版社.2008年(第2版)[M].(参编)(十一五规划教材) 2. 屠康,朱文学,姜松主编.食品物性学[M].南京:东南大学出版社,2006. 3. 刘建学,纵伟主编.食品保藏原理[M].东南大学出版社.2006(参编). 4. 姜松(参编).农产品加工新技术手册[M].北京:中国农业科技出版社,2002. 5. 姜松?,张华?,薛菊金,朱帜.大牛血清涂膜对鲜食糯玉米低温保鲜效果的影响[J].中国粮油学报.2008(3):51-53 6. 姜松,何莹,赵杰文.水果黄瓜在贮藏过程中力学品质变化的研究[J].食品科学.2007(2):322-326. 7. 姜松,冯峰,赵杰文.应用灰色系统理论研究胡萝卜货架期的品质变化[J].食品科学.2007(11):561-564。 8. 姜松,孟庆君.腌渍菊芋的质地分析与感官评价研究[J].食品科学.2007(12):78-81 9. 姜松,冯峰,赵杰文.胡萝卜的蠕变特性及流变模型研究[J].江苏农业科学2006(5):133-135. 10. 姜松,冯峰,赵杰文.胡萝卜流变特性测试的差异性研究[J].食品工业科技.2006(7):55-58. 11. 姜松,张华.鲜食玉米的各向异性研究.食品研究与开发[J].2006(11):32-35. 12. 姜松,陈巧林.水蜜桃在贮藏期间的质地变化规律的研究[J].食品研究与开发.2006年(5):4-8. 13. 姜松,王海鸥.猕猴桃低温贮藏期间硬度与化学品质的相关性研究[J].食品科学.2005(5):224-247. 14. 孙国辉,姜松.油桃整果各部位受力差异特性的研究[J].食品研究与开发.2005(5):21-23. 15. 姜松,林琳,王海鸥.苹果整果TPA试验的研究[J].江苏大学学报.2004(3):189-192. 16. 姜松,王海鸥.TPA质构分析及测试条件对苹果TPA质构分析的影响[J].食品科学.2004年(12):68-71. 【科研项目】 1.国家自然科学基金,2008.1-2010.12,果实收获机器人的多信息感知方法研究(参与)。 2.国家863项目,2006.12-2010.10,基于立体视觉的果实信息快速提取、定位及机械手避障研究(参与)。 3.国家科技支撑计划(子课题),2007.1-2009.12,禽蛋动力学分析及裂纹检测技术研究。 【科研成果及奖励】 1. 系列化精锻高压管接头的研制, 2004年度中国机械工业科学技术三等奖(参与); 2. 废橡胶热解或催化裂解资源化技术开发与应用,2004.12,江苏省科技厅鉴定(参与); 3. 果树茎部施肥机理的研究,2003.08,江苏省科技厅鉴定(参与); 4. 系列化精锻高压管接头的研制,2003.08,江苏省科技厅鉴定(参与); 5. 银杏的生物转化产生降血糖活性物质,2006.08,江苏省科技厅鉴定(参与);; 6. 高效安全直投式乳酸菌生物发酵剂的研制,2006.08,江苏省科技厅鉴定(参与); 7. 苦瓜深加工技术研究及新产品开发,2006.09,江苏省科技厅鉴定(参与); 8. 《创造学基础》课程,2002.10,江苏省一类优秀课程(主持); 9. 农产品湿冷保鲜试验台,2002.06,江苏省教育厅自制仪器二等奖(主持)。 【所获专利】 【在读硕、博士人数】 在读硕士生16人。 【已毕业硕、博士人数】 已毕业硕士人数20人 【指导本科生人数】 每年指导2-4人

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