名师简介
个人简介
教授, 校级学术带头人。1982年1月毕业于大连轻工业学院学院食品工程系，1988年1月毕业于无锡轻工业学院食品工程系硕士研究生班，1988年2月至今在大连工业大学（大连轻工业学院）生物与食品工程学院食品工程系从事食品科学与工程的教学与科研，食品工程系主任。先后承担及参加省部级项目5项，获国家发明专利1项，获原国家轻工业总会科技进步3等奖1项；先后承担横向课题近15项，发表论文30多篇，参编著作4部。主要研究方向：蛋白质资源开发利用；食品杀菌保鲜研究。
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