名师简介
于化泓，女，副教授，硕士生导师，生物技术系教工党支部书记。1985年毕业于江西大学生物系，1995年参加南昌大学中青年教师研究生班的进修， 2004年作为国内访问学者赴厦门大学学习生物化学和分子生物学专业,进行科研工作。讲授本科、硕士研究生、博士研究生多门课程。学校主讲教师、优秀共产党员，校优秀青年教工、校优秀班主任等光荣称号。 2、教学情况 2.1 近五年来讲授的主要课程 生物化学 本科 学科核心课 四届360人 现代生化技术 本科 限选课 一届43人 生化工程下游技术 本科 学科核心课 四届462人 生化与分子生物学实验 本科 学科核心课 一届101人 大学生饮食营养与健康 本科 公共选修 一届200人 高级生物化学 硕士研究生 选修课 六届238人 现代生物技术 硕士研究生 选修课 一届42人 现代生化技术 硕士研究生 选修课 三届3人 分子免疫学 硕士研究生 选修课 二届12人 现代生化及免疫学技术 硕士研究生 选修课 五届19人 现代生物技术进展 博士研究生 学科核心课 一届2人 2.2 近五年来承担的实践性教学 指导毕业论文（本科生）：3届13人 指导毕业论文（研究生）：2届2人 2.3 近五年主持教学研究课题 “参与式教学法”在生物工程下游技术教学中的应用 江西省教育厅 2004.7-2005.7主持 培养创新人才——研究型教学设计与探索 江西省教育厅 2005.7-2007.7主持 2.4 近五年发表教学研究论文和编写教材： 改革实践教学方法大力培养创新人才 2005，8（专辑)南昌大学学报（理科版）第一 生物化学多媒体课件制作探讨 2005，10（专辑)南昌大学学报（理科版）第一 大学生饮食营养与健康 2005.8 中国轻工业出版社(国家级出版社)主编 2.5 近五年获奖教学项目： 《生物化学多媒体课件》获2004年南昌大学多媒体课件展评三等奖 。 《生物化学多媒体课件》获2004年江西省高等学校第二届优秀多媒体教学课件三等奖。 3、学术研究 3.1 近五年来承担的学术研究课题 序号 项 目 名 称 项目来源 起讫时间 经费 排名 1 免疫捕捉法PCR快速诊断家禽常见传染病的研究 江西省教育厅 2002.7-2004.12 1.5万元 主持 2 畜禽用复合益生素活菌制剂 省科技厅（省重点新产品） 2004.12-2006.12 自筹 主持 3 家禽免疫复合物的研究 南昌大学科技项目 2005.1-2006.12 0.4万元 主持 4 共轭亚油酸对心血管脂肪代谢的影响研究 国家自然科学基金 2005.1-2007.12 21万元 第五 3.2 近五年来发表主要学术论文 序号 论文或专著名称 发表时间 刊物名称 刊物级别 排名 1 芙蓉李系列产品保质期的研究 2000年第2期 食品工业 中文核心 第一 2 营养米粉保质效果研究 2002年第1期 食品科技 中文核心 第一 3 家禽常见传染病病原体诊断研究进展 2004年第11期 中国家禽 中文核心 第一 4 麦饭石吸附除蜂胶中重金属铅研究 2004年第12期 食品工业科技 中文核心 第一 5 动物中的抗菌防腐剂 2004年第1期 江西食品工业 省级 第一 6 蛋白质组学研究在水生生物中的应用 2004年第4期 江西水产科技 省级 通讯作者 7 免疫捕捉法PCR快速检测禽肠炎沙门氏菌 2005年第10期 黑龙江畜牧兽医 中文核心 第一 8 刺鲃肌肉营养成分分析 2002年第4期 江西水产科技 省级 第二 9 具有抗氧化效果的植物性食品 2005年第1期 江西食品工业 省级 第二 10 微生物抗菌物在食品防腐中的应用 2002年第12期 韶关学院学报 省级 第三 11 免疫珠技术快速检测腹泻性大肠杆菌 2003，27（2） 南昌大学学报（理科版） 中文核心 第三 12 保健食品保质的包装研究 2003，24（2） 包装工程 中文核心 第三 13 胡萝卜细胞壁中伸展蛋白纯化的研究 2004年第3期 食品科技 中文核心 第三 14 品质改良剂在即食湿米粉生产中的应用 2000年第4期 广州化工 省级 第三 15 病原性大肠杆菌的快速检测 2001年第4期 食品工业科技 中文核心 第四