名师简介
姓名： 张国文 相片： 性别： 男 生日： 1966-08-09 最终学历： 博士研究生 职称： 教授 学位： 博士 职务： 系副主任 所在院系： 生命科学学院 电话： 0791-8305234 传真： 0791-8305207 邮编： 330047 E-Mail： gwzhang@ncu.edu.cn 地址： 南昌大学 张国文教授：男，1966年8月生，博士，南昌大学食品科学、营养与食品卫生学、农产品加工与贮藏工程专业硕士生导师，南昌大学食品科学与工程系副主任，南昌大学教学名师，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室固定成员，江西省微量元素与健康研究会理事、副秘书长。长期从事食品分析、食品安全、分析化学、仪器分析和高等分析化学等课程的教学与科研工作。主要研究方向为食品安全、食品分析与食品化学。主讲本科生和研究生课程主要有：《食品分析》、《分析化学》、《仪器分析》、《工业发酵分析》、《膳食营养与人体健康》、《高等分析化学》、《现代仪器分析》、《食品安全》等。先后获国家教学成果二等奖1项、江西省自然科学三等奖2项、江西省优秀教学成果一等奖1项、科技部科技扶贫奖1项、吉安市科技进步三等奖1项，主持和参加国家和省部级科研项目10余项，在国内外学术刊物上发表论文90余篇，主编专著2部。 1. 近年来主持和参加的部分科研课题 1) 无机微量元素测定方法研究. 省科委, 1998 2) 金桔低产园改造及系列产品开发. 省科委, 2000 3) 化学计量学在农药残留量分析中的应用. 国家基金, 2004 4) 化学计量学在复杂体系解析和动力学中的应用. 省基金, 2004 5) 化学计量学在食品分析中的应用. 省教育厅, 2004 6) 农产品中农药、兽药残留量检测方法的研究与应用. 省教育厅, 2005 7) 化学计量学在食品微量元素多组分分析中的应用. 校基金, 2003 8) 食品科学与工程专业综合性、设计性实验研究与探索. 省教育厅(教改), 2005 9)几种抗癌药物分子与蛋白质作用机制及其构效关系研究.省教育厅, 2008 10)食品中生物毒素、化学有害物及过敏原物质的形成机制和关键检测技术.科技部国家重点实验室,2008 11)食品中有害化学物质检测关键技术研究.教育部长江学者和创新团队发展计划子项目,2008 2. 获奖情况 1) 理工结合型人才培养模式研究与实践. 国家级教学成果二等奖, 1996. 2) 理工结合型人才培养模式研究与实践.江西省优秀教学成果一等奖,1997. 3) 中国（江西）茶叶化学成分与营养保健功能的研究. 江西省自然科学三等奖, 2004. 4) 获科技部科技扶贫中心“振华-王赐义科技扶贫奖”. 2000. 5) 金桔低产园改造及系列产品加工. 吉安市科技进步三等奖, 2001. 6）《现代仪器分析》课件. 南昌大学课件展评二等奖, 2004. 7) 南昌大学首届中兴发展教学奖. 2005. 8）化学计量学在复杂光谱解析中的应用. 2007年度江西省自然科学三等奖, 排名第二.(倪永年,张国文) 2008年3月. 9）化学计量学在食品安全与检测中的应用. 江西省高等学校科技成果三等奖. 2007年8月, 排名第三.(倪永年, 邱萍, 张国文) 10）《生物化学品生产技术》, （衷平海，张国文. 江西科学技术出版社）. 获第21届华东地区科技出版社优秀科技图书二等奖，2008年5月. 11）强化学院教学管理，提高学院专业建设及人才培养质量. (洪一江、辜清、张国文、吴小平、王军花) ,江西省优秀教学成果二等奖和南昌大学教学成果一等奖. 2008年12月 12）获南昌大学2008年度“教书育人先进个人”称号. 2009年1月4日 13）获南昌大学2008届优秀毕业论文指导教师奖.2008年10月