厦门理工学院
厦门理工学院
地区 ：福建
性质 ：
属于 ：福建省教育厅
高校类型 ：理工类
学历层次 ：普通本科
招办网址 ：http://zsb.xmut.edu.cn
招生电话 : 0592-6291114,0592-6291618
电子邮箱 ：zsb@xmut.edu.cn
学校地址 ：福建省厦门市集美区理工路600号
厦门理工学院·本科·酒店管理（烘焙管理）
酒店管理（烘焙管理）（闽台合作项目 本科 四年）
【培养目标】与台湾著名大学合作，培养具有休闲创意和服务精神，熟悉国（境）内外烘焙产业运营模式，掌握现代烘焙业所需的知识、业务操作能力、互联网思维、国际化视野的创意创业型经理人。
【主要课程】旅游概论、酒店管理、创意餐饮概论、食品营养、食品卫生安全、人力资源管理、店面经营管理、餐饮服务与管理、饮食文化、市场营销、产品创意包装与设计、设备管理、咖啡厅规划与设计，麵包、西式点心、饼干创意与制作，咖啡、巧克力调制、创意学、美学、软装艺术、管理学、市场学、外语等。
【就业方向】政府部门、休闲协会、文化局、国际连锁酒店、粮食局、面粉公司、食品加工公司、烘焙连锁创业人、休闲烘焙创意店老板、烘焙师、美食研究家、美食记者、美食调理师、烘焙教室与料理・糕点学校教师、面包制造企业・研究所的制品开发、烘焙食材的销售等。
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