渤海大学
渤海大学·本科·食品科学与工程(中职本科)
食品科学与工程(中职本科)专业
培养目标:本专业培养德、智、体全面发展,具有化学、生物学和食品科学知识,系统掌握食品科学与工程专业的基本理论和基本技能,具备肉品、乳品、水产品、果蔬、粮油、饮料等食品的贮藏加工、品质检验、质量管理等能力的应用型人才。
主要课程:大学英语、微积分、生物化学、食品微生物学、工科化学、物理化学基础、机械制图基础、食品化学、食品工程原理、食品工厂设计与环境保护、食品工艺学、食品分析、食品机械基础、食品机械与设备、畜产品开发、果蔬产品开发、水产品开发、粮油产品开发、食品安全快速检测技术开发等。
学 位:授予工学学士学位。
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