福建农业职业技术学院
福建农业职业技术学院
地区 :福建
性质 :
属于 :福建省人民政府
高校类型 :农林类
学历层次 :专科(高职)
招办网址 :http://www.fjny.edu.cn
招生电话 : 0591-83420178,0591-83420158,0591-83740797
电子邮箱 :fjnyzyjsxy@163.com
学校地址 :福州市南郊相思岭镜洋镇溪兜1号;首山校区:福州市仓山区上三路190号
福建农业职业技术学院·专科(高职)·食品生物技术
培养目标:
本专业培养熟练掌握食品发酵、酶生产及应用、食品保鲜、食品理化分析检测等方面技术,能在大中型食品企业生产、服务第一线从事发酵、贮藏保鲜、酶生产及应用、理化分析检测等技术骨干工作,具有创新创业意识和创业能力的技术技能型专门人才。
专业特色及成果:
本专业构建 “学做交互、技能递进”231人才培养模式,创新实践教学,形成“三融入”的实践教学模式,新建省级示范性食品生产性基地。近年来,本专业学生获得多项省级及以上技能竞赛奖项,其中获得福建省一等奖1个、二等奖1个、三等奖3个,获全国食品工业,获2017年“东方仿真杯”第二届全国食品营养与安全检测高职院校技能大赛“食品中微生物检测”项目铜奖等。
主干课程:
食品化学、食品微生物、食品保鲜技术、营养学、食品包装技术、食品现代分析与检测技术、食品工艺学、发酵技术、酶生产及应用技术等。
就业方向:
本专业毕业生主要适于在食品、农产品加工、保健品生产企业生产制作岗位,从事调味品及食品添加剂制作、酒及饮料等制造工作;在食品质量安全管理岗位,从事品质控制、产品质量安全管理等工作,在食品生物技术应用领域的工程技术与管理岗位,从事技术研发与生产管理等工作。