重庆城市管理职业学院
重庆城市管理职业学院·专科(高职)·酒店管理
培养目标
本专业培养符合现代酒店业发展需要,具有良好职业素质、人文素质、掌握较强专业技能,在五星级酒店等一线岗位从事服务和管理的人才。
就业方向
毕业生主要面向国际酒店管理集团、国内五星级酒店从事高端酒店基层服务与管理工作。
主干课程
现代饭店管理、酒店心理学、酒店人力资源、酒店市场营销、酒店公共关系、餐饮服务与管理、宴会设计、前厅客房服务与管理、酒水服务与酒吧管理、茶文化、酒店英语、酒店康乐服务、酒店沟通能力实训、酒店英语口语实训等课程。
专业特色
本专业是重庆市市级示范院校重点建设专业群专业、重庆市市级专业能力建设骨干专业群专业。专业师资力量雄厚,校内专兼职教师中现有教授1名、副教授2名、讲师5名,引进重庆市星级酒店行政总监1名,重庆市旅游局工作顾问1名。采用酒店人才需求培养模式,引入酒店集团企业文化理念,积极探索校企合作、工学结合的人才培养模式,为高端酒店输送专业化、高水平的服务与管理人才。高度重视校企合作工作,为学生实习、就业打造“五星平台”,与喜来登酒店、万达艾美酒店、威斯汀酒店、凯宾斯基酒店、上海万达瑞华、三亚康年酒店、重庆世纪金源饭店、重庆君豪饭店等五星级酒店建立了校企合作关系,与重庆世纪金源饭店开展了酒店基层管理人员订单培养,与加拿大圣克莱尔学院开展学生短期互访交流学习活动。校内建有酒吧实训室、前厅实训室、客房实训室、中西餐厅实训室等,实训设施设备完善,依托实训室组建了学生酒吧创业团队和餐饮服务礼仪团队。
近年来,本专业连续3年获得重庆市“中餐主题宴会设计”高职组技能比赛一等奖,2017年获得全国“中餐主题宴会设计”高职组技能比赛二等奖,连续3年承办“重庆市中职升高职技能考试”,多次承办重庆市级高职大学生中餐技能比赛。学生深受用人单位好评,毕业生供不应求,毕业生年终就业率达100%。