莱芜职业技术学院
莱芜职业技术学院·专科(高职)·食品生物技术
一、培养目标
本专业根据党的教育方针和高职院校人才培养的要求,坚持以就业为导向,培养德、智、体、美等全面发展,具有团队协作精神和创新、创业能力,面向食品、功能食品生产和营销企事业单位,培养在生产、服务第一线能从事食品、功能食品生产和产品开发,食品、功能食品检验及质量管理工作,德、智、体、美全面发展,具有职业生涯发展基础的应用型高技能专门人才。
二、职业岗位(群)
可从事的工作岗位主要包括生产工艺员、产品研发员、分析检验员、质量管理员、营销技术服务员、营养配餐员等。
三、培养规格
1、基本素质
(1)掌握邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观的基本原理,了解国家路线、方针和政策,树立正确的世界观、人生观和价值观;
(2)具有遵纪守法的观念,良好的思想品德、社会公德和职业道德;
(3)具有团结协作、勇于创新精神和良好的人际交往能力;
(4)具有良好的计算机应用能力,并取得山东省计算机文化基础证书;
(5)具有良好的英语应用能力,能阅读一般性的专业资料,并能用英语进行日常交流。
2、专业技能与知识
能够运用生物技术和其它现代食品技术从事食品、酒类、调味品、饮料和功能食品的加工、储藏和检测,并能进行工艺设计和质量管理。
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