西安职业技术学院
西安职业技术学院
地区 :陕西
性质 :
属于 :陕西省教育厅
高校类型 :综合类
学历层次 :专科(高职)
招办网址 :http://www.xzyedu.com.cn/zsxx/
招生电话 : 029-84492916,029-84492923
电子邮箱 :webmaster@xzyedu.com.cn
学校地址 :西安市雁塔区鱼斗路251号
西安职业技术学院·专科(高职)·餐饮管理
餐饮管理
专业特色:依托行业协会,实行“工学结合”培养模式,秉承“以就业为导向”的办学理念,形成了按岗位群要求设置课程、制定培养方案;从学生的职业技能训练和良好的职业道德素养培养出发,建立校企联合培养机制。
培养目标:本专业为适应现代餐饮业快速发展的需要,满足餐饮集团和星级酒店对高素质技能型人才的需求,培养学生掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能,有较强的组织、沟通、协调能力,能从事酒水与茶艺制作、餐饮服务与经营管理的高素质劳动者和技术技能人才。
主要课程:酒店管理概论,餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒吧服务与管理、酒店英语、食品营养学、旅游市场营销、酒店礼仪等。
就业方向:毕业生可在国内或新加坡的品牌餐饮企业、外资酒店、高档茶艺会所以及其它旅游企业就业,就业岗位涉及:国内外餐饮企业调酒师、咖啡师、茶艺师、中西餐厅经理、营销部经理和人力资源主管等。
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