福建中医药大学
福建中医药大学·本科·食品科学与工程(闽台合作项目)
大学本科
学制:四年
授予学位:工学学士
培养目标
本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,培养具有良好的政治文化素质,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程相关的教育、研究、进出口、卫生监督安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有多领域适应能力的专业人才。
主要课程
食品微生物学、食品工程原理、食品分析检验、食品机械与设备、食品卫生与安全、食品安全与质量管理学、中医药膳学、中药保健食品研究与开发、营养学、分析化学等。
专业特色
本专业与台湾嘉南药理大学合作办学,现有专业教师中包括教授3名、副教授14名、讲师4名,其中博士学位19人。依据中医药院校的特色,教学计划包括食品科学基础知识学习,以及中医营养、药膳、功能性食品等相关课程,培养具备中医药学理论基础,开展营养食品或功能性食品及相关领域研发、生产、品质管理等相关工作的专业人才。
就业方向
在食品、保健食品及相关行业从事生产技术管理、质量控制、产品研发、工程设计、市场营销、技术监督、卫生防疫、检验检疫等工作,或功能性食品及相关领域研发、生产、品质管理等相关工作的专业技术人才。
(详情查阅http://yx.fjtcm.edu.cn/)
网友关注
网友关注视频