江门职业技术学院
江门职业技术学院·专科(高职)·酒店管理
培养目标:培养面向粤港澳大湾区高星级酒店、高级会所、品牌餐饮连锁集团、豪华邮轮、康乐企业、展览公司、葡萄酒代理企业等领域服务和管理第一线,适应中国特色社会主义建设和现代服务业发展需要,具有良好的职业道德,熟练掌握现代酒店与餐饮企业管理基础知识,具有信息化应用能力、可持续发展能力、国际化竞争能力的高素质管理型人才。
主干课程:酒店服务礼仪与沟通、中餐综合实务、西餐综合实务、酒店营销实务、酒店人力资源管理、酒店电子商务、茶文化与茶艺、酒店基层管理实务
核心技能:酒店前厅接待、中西餐饮服务、客房服务、茶艺服务与表演、康体服务、宴会设计、营销策划以及现代饭店经营与管理的能力。
专业特色:酒店管理专业与澳门旅游学院建立了合作关系,在教学科研、学生交流、专业培训方面开展长期广泛的合作,培养具有国际服务与管理能力的人才。“以赛促教、以赛促学”,突出专业技能培养,在广东省高职院校技能大赛,全国高职院校技能大赛屡获佳绩。
就业去向:国内外著名酒店集团、邮轮、航空公司,旅游行政管理部门,旅游行业协会等,粤港澳大湾区服务业蓬勃发展,为本专业学生提供了广阔的就业前景。
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