潮汕职业技术学院
潮汕职业技术学院·专科(高职)·酒店管理
培养目标
本专业培养德、智、体全面发展,具有开拓进取的创新意识、求实敬业的职业道德、团结协作的团队精神,掌握前厅、客房、餐饮等专业课程的基本理论知识与实践能力以及基本操作技能;较强的英语应用能力,且能及时地判断、处理各种突发事件的综合能力的管理型、实用型、技术型的酒店专业人才。
主干课程
管理学、旅游市场营销学、现代酒店运营与管理、前厅部运行与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游公共关系学、社交礼仪、餐厅服务与管理、客房服务与管理、酒水与酒吧管理,岗前培训“一技之长”。
就业方向
本专业毕业生主要面向旅游酒店企业,学生毕业后可从事酒店前厅、客房、餐饮的服务工作与领班工作,酒店营销工作,并且能够进入旅行社从事导游服务工作,还可以从事宾馆、酒店行政管理工作,能够胜任业务主管和部门经理的职务。
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