包头轻工职业技术学院
包头轻工职业技术学院
地区 ：内蒙古
性质 ：
属于 ：内蒙古自治区教育厅
高校类型 ：理工类
学历层次 ：专科（高职）
招办网址 ：http://btqyzs.good-edu.cn/
招生电话 : 0472-3163234,0472-3163236,0472-3163237
电子邮箱 ：btqy_1956@sina.cn
学校地址 ：内蒙古包头市青山区建华路19号
包头轻工职业技术学院·专科（高职）·餐饮管理
餐饮管理与服务
【培养目标】
遵照党的教育方针，根据地方经济社会发展和构建现代产业体系的需要，以服务为宗旨，以就业为导向，以“依托行业、打造专业、办好专业、服务企业”为理念，培养拥护党的基本路线，德、智、体全面发展，掌握餐饮服务与管理基础知识和基本理论、基本技能，现场管理一线“下得去、留得住、用得上”的高端技能人才。
【主要课程】
酒店管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、宴席设计实务、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、中国饮食文化、计算机应用等。
【实训项目】
(1)认识实习
(2)专业实操
(3)考证指导
(4)综合实践训练
(5)管理软件模拟实训
(6)顶岗实习
【资格证书】
1、取得英语应用能力证书(B级);
2、取得全国计算机等级考试一级以上证书;
3、取得导游资格证书;
4、普通话证书。
【就业方向】
本专业毕业生主要面向星级酒店单位，从事酒店岗位服务与经营管理工作;饭店前厅部、客房部、餐厅部以及康乐部等工作岗位;胜任酒店各部门经营管理工作。
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