安徽绿海商务职业学院

一、培养目标

旅游管理专业是安徽绿海商务职业学院的特色专业。旅游管理专业以市场需求为导向，培养具备现代旅游管理与服务的基础理论、基本知识和基本技能，富有创新精神和实践能力，熟悉旅游法规和政策，能够从事旅游酒店、旅行社、旅游景区及其他相关旅游行业基层管理与服务工作的高素质技能型专门人才。

本专业学生毕业后能够做到：掌握现代旅游企业经营管理的基本理论、方法和手段，了解相关的专业发展动向；熟悉旅游饭店、旅行社、旅游景区等旅游相关企业的业务知识，具备相关的服务技能；熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规；掌握一定的英语听、说、读、写知识, 具有一定的英语交际能力；获得至少一种旅游相关职业资格证书。

二、社会需求

旅游业是安徽经济的支柱产业之一，政府重视，发展迅速，2000年以来，安徽省星级酒店、旅行社、A级景区的数量与规模均成倍增长。安徽省旅游业持续快速的发展，需要大量的管理型、服务型专门人才，尤其是在旅游酒店、旅行社、旅游景区等基层单位从事旅游管理与服务的专门人才。

近年来，旅游企业对相关专业一线人才的需求缺口很大，对实习生和毕业生的需求与日俱增，旅游管理专业学生毕业后去向明确、稳定，待遇不断提高，具有良好的就业前景。

三、专业课程

安徽绿海商务职业学院旅游管理专业的课程体系是按照高素质应用型人才的培养目标，学生的专业能力要求和职业岗位实际需要进行设置的，开设的主要课程有：管理学原理、旅游学概论、导游业务、旅行社经营管理、酒店服务与管理、酒店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、现代酒吧服务与管理、景区管理、旅游交际礼仪、旅游市场营销、旅游政策与法规、实用酒店英语等。

旅游管理专业一直坚持强化实践教学，按照旅游行业的岗位技能特点，在重视理论教学的基础上，突出课程实训、顶岗实习、毕业实习等实践教学环节。同时，将旅游职业资格证书考证课程融入到培养方案中，构成“课证融合”的课程体系。

四、实验实训室建设

旅游管理专业现有4个校内实训室：导游模拟实训室、旅游管理模拟软件实训室、形体训练室、餐饮与客房实训室，可以在校内完成相关课程的实习实训教学。导游技能、酒店管理服务技能等基本专业技能训练主要在实训室完成。通过在教师的指导下边讲边练的实践学习形式，能够更好地培养学生的职业能力，尤其是提高学生独立的动手操作技能。校内实训室条件良好，设施齐备，其中，餐饮与客房实训室是与学院的餐饮客房职业技能鉴定所共同建设的，既可满足本专业的实习实训需要，也可进行初中级餐饮客房服务职业技能鉴定，实现了教学实训与社会服务相结合。

五、校外实习基地与校企合作

绿海商务职业学院旅游管理专业实施“校企合作”的办学方针，与相关旅游企业合作进行人才培养，先后建立了6个稳定的学生实习就业基地。实习就业基地主要分布在合肥与上海两地，包括合肥同庆楼酒店、泓瑞金陵大酒店、好之旅国际旅行社、常青藤旅行社、上海名轩餐饮集团、宝钢宾馆等，均为国内高星级酒店和品牌餐饮企业、旅行社。本专业与这些企业建立了长期的校企合作关系，联合开展实践教学，逐步深化合作方式。

旅游管理专业在注重专业教学的同时，也注意培养学生服务社会的意识与能力，使学生在参与社会实践的过程中得到专业能力和素质的提高。2010年和2011年，先后组织部分学生参加了上海世博会、上海世界游泳锦标赛、北京全国两会等高端活动的接待服务工作，以及安徽省统计局社情民意调查中心的社会调研等工作。这些社会实践活动锻炼了学生的旅游服务职业技能，强化了英语交流能力，提高了综合素质。

六、考证情况与就业岗位

旅游管理专业的学生可以在校参加多种旅游相关行业职业资格证书的考试，如导游资格证书、酒店或餐饮类职业资格证书、人力资源管理资格证书等。学生通过在校期间的学习，即可参加学院考证中心组织的职业资格认证考试，通过后可获得相应的职业资格证书。考虑到职业教育与职业资格认证体系的衔接，适应学生报考各种职业资格证书的需求，在本专业的人才培养方案中开设了与职业资格考试有关的课程，并举办相应的培训班，引导和帮助学生参加各种相关职业资格考试，提高考试通过率。2012年毕业生双证书获得率达到80%。

旅游管理专业毕业生目前主要面向的职业岗位为：旅游酒店前厅、客房、餐厅等部门的服务与管理工作；旅行社业务、导游和管理工作；旅游景区景点讲解服务与管理工作；旅游行业基层行政部门的旅游管理工作，等。

七、就业情况

近年来，绿海商务职业学院旅游管理专业的就业率一直保持较高水平，连续3年毕业生就业率达到100%。