湘西民族职业技术学院
湘西民族职业技术学院
地区 ：湖南
性质 ：
属于 ：湖南省教育厅
高校类型 ：民族类
学历层次 ：专科（高职）
招办网址 ：http://www.xxmzy.org.cn
招生电话 : 0743-8535033,0743-8535333
电子邮箱 ：xxzyzsc@163.com
学校地址 ：湖南省湘西经济开发区
湘西民族职业技术学院·专科（高职）·中西面点工艺
中西面点工艺专业培养掌握现代烹调工艺与营养专业必备知识，具备中西面点制作、中式烹调、冷拼、营养分析与咨询等专业能力，具有较强的创新能力，服务于餐饮企业的高素质高级技能应用型人才。
主修课程:烹饪营养卫生学、西点工艺学、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、糕饼装饰工艺、巧克力生产工艺、中式面点工艺、烘焙经营与管理、烹饪美学、餐饮管理等课程。
就业方向:学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得中、高级西式面点师等国家职业资格证书。能够在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作等工作。
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