三亚理工职业学院
三亚理工职业学院·专科(高职)·烹调工艺与营养(药膳)
本专业德、智、体全面发展,掌握中药的性能与应用知识、药膳配方与配伍知识,食品卫生营养知识,厨政管理知识,具备药膳热菜制作技能,药膳面点制作技能,中式面点制作技能、西点制作工艺、中式热菜烹调工艺等。
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本专业德、智、体全面发展,掌握中药的性能与应用知识、药膳配方与配伍知识,食品卫生营养知识,厨政管理知识,具备药膳热菜制作技能,药膳面点制作技能,中式面点制作技能、西点制作工艺、中式热菜烹调工艺等。