苏州信息职业技术学院
苏州信息职业技术学院·专科(高职)·酒店管理
培养目标
本专业培养拥护党的基本路线,在德、智、体、美等方面全面发展,适应酒店旅游行业对职业岗位群的要求,具有够用的理论知识、较高基本技能和综合素质、较强实践能力及创新意识、良好的职业道德和敬业精神,从事酒店前厅客房与餐饮、酒店营销管理、会展服务、人力资源管理等技术应用性工作的高素质技术技能型人才。
职业岗位(群)
本专业毕业生主要面向苏州及周边地区的旅游酒店、会展中心、度假区、风景区旅游企业等,从事酒店前厅、客房与餐饮、营销与公关、会展服务、人力资源管理、企业策划以及行政管理等岗位的服务与管理工作。
主干课程
1.专业课
酒店市场营销、餐饮经营管理、前厅客房管理、人力资源管理、公关关系实务、酒水饮料管理、茶艺服务、酒店礼仪、食品营养卫生、会展管理、中外饮食文化、消费心理、客源国概况、民俗文化、酒店英语、信息素养与信息检索、导游基础、导游服务技能等。
2.综合实践课
专业认知实习、普通话实训、导游员考证实训、客房服务实训、餐厅服务实训、康乐服务实训、前厅服务实训、毕业项目、顶岗实习等。
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