吉林工程职业学院

食品工程分院现开设农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、食品营养与检测、食品检测及管理、食品贮运与营销等五个专业，其中食品营养与检测专业是我院重点发展的特色专业；农产品质量检测专业是我院受国家政策重点扶持专业之一。现有校内教师26人，其中教授6人、副教授9人、讲师4人、高级实验师1人，客座教授3人。近两年在国内外学术刊物上发表论文30余篇，其中在核心期刊发表15篇；编著国家级职业教育规划教材1部，全国高等院校食品类专业“十二五”规划与创新教材1部，高职高专能力培养教材5部；研究课题14项，其中国家课题2项，省重点课题1项；获得国家专利6项。省级精品课1门，省级优秀课1门。全国农业职教名师1名，国家食品安全教指委委员1名，吉林省农业职业教育教学指导委员会秘书长1名，吉林省粮食加工和储运专业标准化技术委员会委员2名，吉林省食品药品职业教育教学指导委员会委员1名，四平市政府采购评审专家1名，吉林省专家库入选专家1名。

　　食品工程分院现有食品分析实训室、食品微生物检测实训室、食品卫生检验实训室、农产品检测实训室和加工工艺实训室等5个多功能专业实验实训室，面积为1000平方米，拥有气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、食品微量元素测定仪等先进仪器，教学科研设备投资达380余万元，能很好地满足专业相关课程实践教学的需要。

食品工程分院素以注重学生基础文明养成与综合素质的培养而著称，以“创一流学风，育一流人才”为目标，根据市场的需求，不断更新和强化实践教学环节，大力推行“一体化”培养教学模式，注重创新能力和合作精神的培养，全面提升学生的综合素质。

食品营养与检测专业

　　培养目标：掌握食品分析检测、监督、质量控制的能力，具有食品生产和流通等企事业一线需要的，具有良好的创新精神和职业迁移能力的高素质技能型专门人才。

　　就业方向：可在食品生产企业、食品安全检验和监督管理部门，从事食品生产、质量控制、安全评价和经营管理等方面工作。主要岗位有：食品理化分析员、检验员、质检员、品控员、食品企业基层管理员。

农产品加工与质量检测专业

　　培养目标：具有良好的职业道德，掌握农产品加工中的工艺流程控制、各种机械操作与维护等技能和农产品质量安全检测技术的技能型专门人才。

　　就业方向：农产品加工、农产品质量检测、农产品及食品质量安全管理。

绿色食品生产与检验专业

　　培养目标：掌握食品营养、食品加工、食品检测的理论知识和基本操作技能，能从事食品生产、管理、品质控制、新产品开发、生产工艺设计、质量检测技术与质量监督等工作的技师层次高级应用型技能人才。

就业方向：食品行业及相关领域内从事生产技术、设备的操作与维护、品质控制、新产品开发、工艺设计、产品营销以及质量检测与质量监督等工作。