合肥职业技术学院
合肥职业技术学院·专科(高职)·食品加工技术
培养目标:培养具有良好的食品工艺和食品检测理论知识和实践动手能力,具备扎实的职业发展基础和基本职业素质,掌握食品专业的基本知识、基本工艺技能,具有较高综合素质、较强实践能力,能从事食品及相关领域内的生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发及车间设计等第一线工作的高素质技术技能型人才。
主修课程:无机化学及分析化学、有机化学食品分析、食品微生物学及其检验技术、食品生物化学、食品原料学、食品感官分析、食品营养与卫生、食品分析综合实训、粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬与软饮料加工技术、发酵食品加工技术、食品企业管理、食品营销学、绿色食品、食品安全与质量管理、食品物流与贮运等。
就业方向:在食品生产企业中从事工艺技术管理、品质控制、企业经营管理工作;在流通领域从事食品贮藏、保鲜及质量控制工作;在食品卫生监督所、疾病控制中心理化和微生物检验部门从事检验工作;在食品和药品管理系统、质量技术监督部门从事食品质量及卫生监督和检验工作;可在外贸、海关、公安等部门从事商品及毒品检验。
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