武汉商学院
武汉商学院
地区 ：湖北
性质 ：
属于 ：湖北省教育厅
高校类型 ：财经类
学历层次 ：普通本科
招办网址 ：http://www.wbu.edu.cn
招生电话 : 027-84791352,027-84791355
电子邮箱 ：whsyzb688@sohu.com
学校地址 ：湖北省武汉市武汉经济技术开发区东风大道816号
武汉商学院·专科（高职）·烹调工艺与营养
【培养目标】本专业是国家教改试点、湖北省重点及省级示范性重点建设专业，培养从事菜肴制作、营养配膳、餐饮管理、餐饮营销等能力，德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才。
【核心课程】烹饪基本功训练、菜肴制作技术、烹饪化学、烹饪原料、烹饪营养、烹饪卫生与安全、烹饪工艺、餐饮经营管理等。
【就业方向】主要在机关事业单位、大专院校、团膳企业、宾馆、酒楼、中西餐厅等从事菜点制作、营养配膳、技术开发等工作；涉外企业厨房生产管理等工作。
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