广东酒店管理职业技术学院
广东酒店管理职业技术学院·专科(高职)·酿酒技术(调酒与酒品鉴赏)
培养目标及就业去向:本专业培养可在酒类等相关企业从事技术开发、生产管理、品质控制、酒品销售、酒品调制及鉴赏、检验检疫等工作的的技术技能型人才。毕业生可以从事酒类企业生产、勾兑、研发、品酒、调酒、班组管理、质量检验等工作,也可以到食品药品质量监督局、酒管局、商检局等单位从事产品性能检测、质量管理等工作,还可以到酒类生产企业和酒庄从事酒类品鉴、营销推广及营销管理等工作。主干课程:酿酒概论、酿酒微生物、酒品鉴赏及服务、酒水知识及调酒技术、葡萄酒工艺学、啤酒工艺学、酒类风味化学、食品卫生与安全、工业发酵分析等。
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