名师简介
个人简介
肖月娟，女，1964年12月，汉族，中共党员，本科学历，副教授，毕业于广东湛江水产学院水产品加工专业，担任食品营养与卫生、水产品加工等课程。 科研及成果：无腥味大豆加工豆乳的开发研究； 延长酸乳保质期的研究 电子邮箱： bjyjxiao@163.com 主要著作： 《食品营养与卫生》； 《食品营养与卫生实验教程》 主要发表论文： 酱汁斑鲫鱼软罐头的研制《食品科技》 2005.3； 毛樱桃果实营养成分的分析研究《食品科学》 2002.6
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