名师简介
教授——冷向军 男，1972年1月出生，四川眉山人，汉族，2000年7月毕业于四川农业大学动物营养与饲料学专业，获博士学位。现任上海海洋大学研究生部副主任，兼任中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会委员、中国粮油学会饲料分会委员，上海市饲料行业协会理事。主要研究方向为动物营养与饲料学(包括经济水产动物，观赏水产动物等)、饲料加工工艺学、饲料与水产品安全等。目前已在各级学术刊物发表论文80余篇，参编教材、专著5部，参与制订水产行业国家标准1项，申请专利1项。 目前主持、参加的主要科研项目： 2006-2009 上海市科委重大基础专项 2005-2009 国际合作项目(加拿大JEFO) 2007-2009 国家十一五科技支撑计划 2009-2011上海市科委重点定向项目 另先后主持国(境)内外企事业单位合作项目10余项。 近年发表重要学术论文(2007-至今，第一作者或通讯作者)： 甘露寡聚糖对奥尼罗非鱼生长、肠道结构功能和血清非特异性免疫的影响。浙江大学学报(农业与生命科学版), 2009（已录用） 不同饵料生物和微粒饲料对海月水母生长性能的影响。大连水产学院学报，2009(已录用) 虾青素和角黄素对虹鳟肌肉着色和肝脏总抗氧化能力的影响。水产学报， 2009(已录用) 饲料中添加肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响。水产学报，2009(已录用) 饲料蛋白水平对血鹦鹉幼鱼生长、体组成和肠道蛋白消化酶活性的影响。水生生物学报，2009（已录用） 发酵混合蛋白替代鱼粉对奥尼罗非鱼幼鱼生长、营养物质消化率及血清非特异性免疫的影响。上海海洋大学学报， 2009(已录用) 发酵蛋白在水产饲料中的研究应用。上海海洋大学学报，2009（已录用） 鱼类对晶体氨基酸利用的研究进展。水生生物学报，2009，1： 投饲蚕豆对草鱼生长和肌肉品质的影响。中国水产科学，2008，15(6)：1042-1048 盐度对乌鳢生长和肌肉品质的影响。海洋与湖沼，2008，39（5）：505-510 Vc对草鱼生长、肌肉品质及非特异性免疫的影响。中国水产科学，2008，15(5)：794-800 晶体或包膜氨基酸对鲤鱼的作用效果研究。水生生物学报， 2008,32(5)：774-778 蛋白酶AG对鲤鱼鱼种生长和蛋白质消化酶活性的影响。动物营养学报，2008，20(3)：268-274 杜仲叶对草鱼生长、血清非特异性免疫指标和肉质影响的初步研究。水产学报，2008，32(3)：434-440 投饲蚕豆对不同规格草鱼生长，肌肉成分和肠道蛋白酶活性的影响。上海水产大学学报，2008，17(3)：310-315 杜仲叶提取物对异育银鲫生长、血清非特异性免疫指标和肌肉品质的影响。浙江大学学报(农业与生命科学版),2008，34(2):200-206 盐度对奥尼罗非鱼和乌鳢生长及肌肉成分影响的比较研究。上海水产大学学报，2008，17(2)：134-138 复方中草药制剂对草鱼生长性能、肌肉成分和血清非特异性免疫的影响。安徽农业科学，2008， 36：(28)：12282-12284 盐度对草鱼生长和肌肉品质的影响。水产学报，2007，31(3):341-348 杜仲对异育银鲫肌肉品质和血清SOD，溶菌酶活性的影响。粮食与饲料工业。2007，(7)：33-34,37 杜仲对草鱼鱼种生长和免疫指标的影响。上海水产大学学报，2007，16(4)：329-333 饲料中添加蛋白酶Aquagrow对鲤鱼生长和蛋白质消化酶活性的影响。淡水渔业，2007，37(10)：50-52 饲料中添加晶体或包膜氨基酸对异育银鲫生长和血清游离氨基酸水平的影响。水产学报，2007， 31(6)：743-748 投饲蚕豆对异育银鲫生长，肉质及肠道蛋白酶活力的影响。动物营养学报，2007，19(5)：631-635 参编教材： 1副主编《水产动物营养与饵料培养》。2005，中国农业大学出版社 2 参编《水产饲料生产学》(编写第二章)，2004，中国农业出版社 3 参编《食品原料安全生产与控制》(编写第八章)，2006，中国轻工业出版社 4 主编 《观赏水产动物营养与饲料学》(在编) 5 参编《水生动物生理学》(第七章：消化与吸收 在编) 近年重要成果及获奖情况 1、作为主要完成人员参加“鱼类营养及饲料配制技术的研究”，获湖北省科技进步二等奖 (2002年) 2、论文“饲料中添加叶黄素改善本地胡子鲶体色的研究”获上海市水产学会2002年度优秀论文三等奖 3、2003年，获上海水产大学汉宝奖学金优秀青年教师特等奖 4、2003年入选上海高校优秀青年教师后备人选 5、论文“Effects of Supplemental Histamine on Gastric Acid Secretion, Digsetive Enzyme Activities, Intestinal Microfloral of Early Weaned Piglets. Agricultural Sciences in China”获中国农学会2005年度优秀学术论文一等奖。 6 论文“Vc对草鱼生长、肌肉品质及非特异性免疫的影响”获中国水产学会2007年度优秀论文奖 7 2008年获“上海市高校优秀青年教师”荣誉称号 联系方式 地址：沪城环路999号 电话：021-61900052 传真：021-61900054 邮编：201306 E-mail：xjleng@shou.edu.cn