包建强

包建强，男，中共党员，食品学院食品科学与工程系系主任，食品学院工会副主席 、党委委员。中国水产学会渔业制冷与水工专业委员会委员，上海市制冷学会理事,教授，硕士生导师。1993年7月毕业于上海水产大学水产品加工及贮藏工程专业，硕士毕业。 一、教学： 目前承担的本科生及研究生课程情况： 课程名称 学时 授课主要对象 联系方式： 电话： 021-65710082 email： baojq@shfu.edu.cn 食品冷冻工艺学 48 本科生 食品保藏学 48 本科生 给排水 36 本科生 二、科研： 承担科研项目情况 序号 项目名称 起止时间 项目来源 本人承担任务 1 生蚝素研发 2003.4-2004.4 横向 主持 2 太湖水产品开发 2003.4-2004.4 横向 主持 3 无公害淡水鱼研发 2004.1-2006.1 横向 主持 4 沼虾研发 2004.3-2004.9 江苏海洋厅 主持 5 金枪鱼t.t.t.曲线研究 2004.3-2006.3 校长基金 主持 三、发表论文情况： 1.包建强.青蒜真空冷冻升华干燥技术的研究《制冷》2003年第四期 2.包建强《水产品加工与利用》化学工业出版社